|
|
|
|
|
|
Badyán
|
Bazalka
|
Zázvor
|
Muškátový orech
|
Cesnak
|
Cibuľa
|
Koriander
|
Rybacie omáčky
|
Soľ
|
Glutaman sodný
|
Čierna huba
|
Tofu
|
Kari
|
Gyros
|
Korenie
|
Sezam
Cibuľa
 Bez
cibule sa nezaobíde žiadna kuchyňa. A v ázijskej kuchyni má cibuľa
špecifické miesto.
Je to odpradávna pestované kuchynské korenie, ktoré
sa k nám dostalo pravdepodobne zo strednej Ázie. Existuje veľa
druhov cibule. Cibuľa obsahuje éterické oleje, vitamíny B a C,
pektíny, bielkoviny, draslík, fosfor, vápnik, karotén. Cibuľa je
základnou koreniacou prísadou pri príprave mäsitých pokrmov,
polievok, šalátov, paštét, pomazánok,
nakladanej zeleniny.
|
|
|
|
|
|
