Home Menu Pobočky Kontakt

Je len veľmi málo receptov, ktoré neobsahujú soľ. Je to nenahraditeľná ingrediencia každodenného jednoduchého varenia. Soľ má trojakú úlohu: ochucuje potravu, konzervuje potravu a poskytuje sodík a chlór, živiny potrebné na rovnováhu telesných tekutín, svalovej a nervovej činnosti. Ak sa používa mierne s čerstvými produktmi, soľ môže byť zdravou zložkou potravy. Chlorid sodný, čiže soľ, sa nachádza v zemi, kde aj vznikla. Kamenná soľ sa vyskytuje v podzemných usadeninách ako ložiská stlačenej soli. Soľ sa ťaží, varí a kryštalizuje na rôzne stupne jemnosti. Mnohí ju považujú za najlahodnejšiu, zatiaľ čo iní majú ten názor, že morská soľ je lepšia.
Morská soľ je získavaná buď prirodzene odparovaním na slnku a vetre alebo umelo v odparovacích panvách. Obsahuje iba 34 % chloridu sodného a je bohatá na stopové prvky.