|
|
|
|
|
|
Badyán
|
Bazalka
|
Zázvor
|
Muškátový orech
|
Cesnak
|
Cibuľa
|
Koriander
|
Rybacie omáčky
|
Soľ
|
Glutaman sodný
|
Čierna huba
|
Tofu
|
Kari
|
Gyros
|
Korenie
|
Sezam
Kari
Karí listy pochádzajú z malého okrasného stromu,
ktorý rastie divo na predhorí Himalájí a v južnej Indii a na Srí
Lanke. Pestuje sa v mnohých indických záhradkách. Malé listy tejto
rastliny sa rozsiahlo používajú v indickej kuchyni, najmä vo
vegetariánskych pokrmoch. Keď sa roztlčú, vydávajú charakteristickú
vôňu, podobnú karí. Sušené listy sú takmer bez vône a chuti. Aby sme
dosiahli aspoň trochu podobnú chuť a vôňu ako s konárikom čerstvých
listov, potrebujeme hrsť sušených listov. Používa sa najviac na
prípravu jedál v indickej kuchyni.
|
|
|
|
|
|
