|
|
|
|
|
|
Badyán
|
Bazalka
|
Zázvor
|
Muškátový orech
|
Cesnak
|
Cibuľa
|
Koriander
|
Rybacie omáčky
|
Soľ
|
Glutaman sodný
|
Čierna huba
|
Tofu
|
Kari
|
Gyros
|
Korenie
|
Sezam
Tofu
 Tofu má v ázijskej kuchyni tradíciu starú dve
tisícročia. Je to mnohostranne využiteľná surovina vyrábaná zo
sójových bôbov. Obsahuje veľké množstvo ľahko stráviteľných
bielkovín, málo tuku, neobsahuje cholesterol a je veľmi kvalitným
zdrojom vápnika, horčíka, železa, vitamínov skupiny B a vitamínu E.
Má dvakrát viac vápnika ako mlieko, dvakrát viac železa ako
hovädzia pečeň a šesťkrát viac železa ako špenát. Tofu priaznivo
ovplyvňuje činnosť tráviaceho traktu, chráni ho pred nádorovými
ochoreniami a znižuje hladinu cholesterolu.
|
|
|
|
|
|
